 |
Tonkaböna |
|||||
|
|
||||||
| Synonymer | 1) Holländsk tonkaböna
2) Engelsk tonkaböna |
|||||
| Botaniska namn | 1) Dipteryx odorata =
Coumarouna odorata Aubl. 2) Dipteryx oppositifolia = Coumarouna oppositifolia |
|||||
| Engelska namn | Tonka bean, tonquin bean, tonco
bean, coumacrouma bean 1) Angostura bean 2) Para bean |
|||||
| Andra namn | Romanska språk Fève de tonka, fève tonka, coumaron (franska), haba tonka (spanska), fava tonka (italienska), cumaru, cumarozeiro (portugiskiska) Nordiska språk Tonkabønne (danska), tonkapapu (finska) Asiatiska språk Ling ling xiang dou (mandarin = kinesiska), kumaru, tonkabinzu (japanska) Andra språk Tonkabohne, Tonkabohnenbaum (tyska), tonkaboon (holländska), tonkowiec wonny (polska), tonkabab (ungerska), bok tonka (ryska) |
|||||
|
|
||||||
| Besläktade | • Dipterix pteropus | |||||
| Ej besläktade | • Baryosma tongo | |||||
|
|
||||||
|
Beskrivning |
• Träd: Upp till 25 m högt. Hård ved. Kan bli mycket gammalt - upp till 1.100 år gamla
träd lär ha hittats. • Blad: Ellipsformade. • Blomma: Lila blommor i mängd. • Frukt: Äggstora frukter med svarta frön (bönor) som är äggformat flata med en skarp kant på ryggsidan, i torkat tillstånd lätt rynkiga. 1) Holländsk tonkaböna: Angosturabönor, som anses vara de bästa, är upp till 5 cm långa. 2) Engelsk tonkaböna: Parabönor är mindre, 3-4 cm. |
|||||
|
Skörd • Frukt: Bönorna plockas som fallfrukt. Fröna tas ur, soltorkas och får dra i rom eller annan alkohol 12-24 timmar så att de sväller. När de åter läggs på tork börjar de jäsa varvid kumarin bildas (upp till 10 % av frönas vikt). De vita kumarinkristallerna på ytan är ett kvalitetstecken som ofta förfalskas. Växtförhållanden Tropiskt klimat - varmt och fuktigt. Utbredning • Amerika: Brasilien, Paraguay, franska Guyana, Colombia, Peru; mest exporteras från Venezuela där trädet odlas. • Västafrika: Trädet odlas också i Nigeria för export av bönor. |
|||||
| Växtdroger och beredningar | • Frö, tonkaböna
(Semen tonco, Fabae tonco) • Tonkaessens (eterisk olja) • Tonkatinktur (alkoholutdrag) • Kumarin (isolerat ämne) |
|||||
|
|
||||||
| Historia | Namnet • Dipteryx efter grekiska dis = två, och pteryx = fjäder, vinge, som fodrets överdel liknas vid. • Odorata = välluktande, efter latin odor = lukt, stank, vällukt, röklukt. • Oppositifolia = med motsatta blad, efter latin opponere = ställa mot, och folia = blad. • Coumarouna, det gamla släktnamnet; av kumani, ett karibiskt namn på trädet. • Namnet tonka används om trädet i flera språk i växtområdet, bl. a. i franska Guyana. Ursprung Tropiska Amerika, särskilt Amazonas med franska Guyana och brittiska Guiana. Spanjorer hittade också trädet i Västindien på 1500-talet. |
|||||
|
|
||||||
|
• Litteratur:
Se t ex Corneliuson (2000), Gentz ochLindgren (1946), Jönsson (1910), Jönsson
och Simmons (1935), Kinkele (2004), Lindgren (1918), Meyer (1952),
Naves (1947), Piesse (1857). • Nätpublikationer: Gernot Katzer's spice pages (2006 04 15). |
||||||
|
|
||||||
|
© Shenet 1997 - 2013 |
||||||
|
|
||||||
