Shenet

Växter Råvaror Recept Referens Sök Forum Kontakt Hem

Åkermynta


Synonymer Åkermynta, mynta, skogsmynta, horsamynta, horsemynte, hästamynta, haest myntae
• Japanmynta, japansk pepparmynta
Botaniska namn Mentha arvensis L.= Mentha austriaca = Mentha lapponica = Mentha palustris
• Mentha arvensis ssp. piperascens = Mentha arvensis var. piperascens = Mentha canadensis = Mentha arvensis var. canadensis = Mentha piperascens = Mentha arvensis ssp. haplocalyx = Mentha haplocalyx = Mentha arvensis var. japonica
Engelska namn Corn mint, cornmint, field mint, fieldmint, wild mint
• Japanese mint, Japanese cornmint, Brasilian mint, wild pennyroyal
Andra namn Romanska språk
Calamentum Mintae (medeltidslatin), calament, cataire (franska)
Nordiska språk
Ager-mynte (danska), engemynte, åkermynte (norska), minttu, rantaminttu, peltominttu (finska)
Asiatiska språk
Bac ha, bac ha namn (vietnamesiska)
• Bo he (kinesiska)
Andra språk
Ackerminze, Acker-Minze (tyska)

Artvarianter

Alla myntor korsar sig vilt, vilket håller botaniker sysselsatta med diskussioner om arter, underarter, varieteter, sorter och hybrider. En del betraktar japanmyntan som en varietet av åkermynta, andra ser den som en självständig art.

Besläktade Släktet Mentha omfattar 25 arter av vilka många odlas.
Pepparmynta (Mentha piperita) - se där för flera arter, varieteter, former, sorter, hybrider...

Citronmynta (Mentha citrata = Mentha odorata)
Grönmynta (Mentha spicata = Mentha viridis)
Polejmynta, loppmynta, pennyroyal (Mentha pulegium)

Beskrivning • Ört: Upp till 30 cm hög i Sverige, högre odlad, i varmare länder upp till 1 m. Upprätt eller liggande stjälk. Japanmynta som inte blir lika hög finns i två odlingsformer, Aomaru och Akamaru, den senare med rödlila stam.
• Rot: Krypande jordstam som bildar många utlöpare under jord.
• Blad: Längs stjälken motsatt varandra i par sitter ljusgröna, lätt ludna blad på korta skaft, äggrunda och vasst sågade.
• Blomma (juli-augusti): På sensommaren kommer små ljuslila till just purpurfärgade blommor i kransar ovanför bladen i bladvecken, men inte i stjälktoppen, där det sitter ett bladknippe - ett bra kännetecken på åkermynta.
Odling och bruk

Skörd
• Hel ört (juni-september): Blad och blommande ört insamlas vid torrt väder.
Växtförhållanden
Linnés flora 1755: "Växer överallt på åkrar, sidlänta ängar, odlad mark och rudereatmark". Tål halvskugga, att trampas på och all slags jord; bäst trivs den i fuktig jord, på stränder, sanka ängar och åkrar med högt pH-värde, och med ganska sur jord, d.v.s. med låg kalkalt. Även japanmyntan trivs på fuktiga ställen som strandkanter och längs bäckar. Förökar sig själv lätt och snabbt genom utlöpare som kryper strax under markytan - myntor betraktas ofta som ogräs; bäst är att hålla dem i kruka eller nedgrävd behållare. Vill man ha bort den måste allt upp till sista rotbiten. Man kan också svälta ut myntan genom att hacka ofta så att ingen näring kan hämtas ur rötterna. Ett tredje sätt är att täcka jorden med tät svart plast så att plantan kvävs i brist på näring från sol och luft.
• Förökas enklast genom rotdelning vår eller höst; man river helt enkelt upp lite av rötterna och täcker med jord. Svår att fröså.

Åkermynta som biväxt
Bin samlar in rätt mycket nektar från blommorna.
Utbredning
• Europa: Åkermynta finns i större delen av Europa.
• Norden: I Sverige allmän upp till Medelpad och kan också förekomma längre norrut. Vanlig i hela Danmark, i Norge på låglandet till Tröndelag.

• Asien: Japanmyntan odlas i stor skala i Japan, Taiwan, hela Asien, hela världen.
• Amerika: Japanmyntan odlas i stor skala i bl. a. Brasilien och USA.
• Australien: Japanmyntan odlas i stor skala.
Handel
Japanmyntan är en stor kommersiell växt världen över; den viktigaste källan till naturlig mentol.

Växtdroger och beredningar

Japansk peppermyntsolja (eterisk olja)
Mentol (isolerat ämne)


Historia

 

Bilder ur Nordens flora
(1917-1926)
Namnet
Mentha = mynta efter grekiska minthe, mintha, kalaminthe = mynta. Metamorfossagan om nymfen Mentha (se pepparmynta) har antagligen satts ihop efter att växterna mynta fått sitt namn.
Arvensis = på odlad mark, av latin arvum = åker, odlad mark.
Piperascens = pepparaktig, av latin piper = peppar, piperatus = pepprig.
Glabrata = glättad, hårlös, av latin glabrare = glätta.
Ursprung
Åkermynta är ursprunglig i Europa inklusive Sverige, japanmynta i Asien.
Sverige
Åkermynta, idag i många varieteter och former, hör till de äldsta myntorna. I Sverige har den funnits sedan medeltiden. Förr odlades den för att den hindrar mjölk att ysta sig - Linné i svenska floran 1755:
All Mentha fördriver mjölkens löpning, häver mjölkens stockning, driver även månadsregleringen, kan också förorsaka ofruktsamhet. Då växten efter skörden förtäres i större mängd av de hungriga korna, blir mjölken till mångas häpnad nästan oduglig till ostberedning.
 

De torkade bladen kan ge frisk doft i potpourrier.
Japan
Japanmynta ger mer och billigare eterisk olja och mentol än vanlig pepparmynta och har i viss mån konkurrerat ut denna. (Åhört på svenskt apotek: - Är den här oljan av Japanmynta? - Finns det någon annan?) Odlingsformen Akamaru odlas mest och anses ge den bästa eteriska oljan, dock inte ansedd som lika fin som pepparmyntans. Blad och olja är officinella i Japan.
Element och kvaliteter
Som andra myntor astrologiskt styrd av Merkurius och därmed Tvillingarna (elementet luft, rörlig kvalitet) respektive Jungfrun (elementet jord, rörlig kvalitet).
Kvalitet enligt elementläran: Sval, torr. 
Kinesiskt element: Jord, i viss mån trä.


Litteratur: Se t ex Botanica (2003), Corneliuson (2000), Culpeper (1976), Fries (1904), Jönsson och Simmons (1935), Kirkevold och Gjessing (2004), Lindeberg (1982, 1988), Linné (1986), Mossberg och Stenberg (1992), Neuendorf (2009), Reynolds (1996), Stevenson (1979).
Nätpublikationer: Gernot Katzer's spice pages (2005 04 29). Bilder ur Nordens flora (2005 10 23). Den virtuella floran (2006 11 09).

© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/vaxter/akermynta.html
Datum: 2018 07 18 - Uppdaterad: 2010 06 30
Cookieinfo
Made with a Mac