Shenet
Växter Råvaror Recept Referens Sök Forum Kontakt Hem
Länkar

Livsmedel och livsmedelstillsatser


Se även länkar till
Kemiföretag - tillverkare av konstgjord doft, smak, färg, konsistens
Kemikalieguider med bl. a. INCI-listan
Oljor, fetter och vaxer
Djur - t. ex. honungsbin

Historisk statistik för Sverige; Del 3: Utrikeshandel 1732-1970 (länk till PDF 349 sidor) (bok i fulltext)
Sverige: Göteborgs universitetsbibliotek. SCB-publikation från 1972 där man får veta det mesta om import och export av tjära, salt, pottaska, , talg, koschenill... För översikt får man bläddra i i tidsblock: 1732-1814, 1815-1862, 1861-1907, 1908-1929, 1930-1958, 1959-1970. (Fungerande länk oktober 2010)
Jordbruksverkets statistikdatabas
Sverige: Jordbruksverket. Skördar, konsumtion, priser i Sverige från 1930 och framåt. (Fungerande länk oktober 2010)
Honung
Finland: Folkhälsoinstitutet. Ur institutets databas om innehåll i livsmedelsråvaror, här honung. (Fungerande länk oktober 2010)

Ättika (bok i fulltext)
Sverige: Linköpings universitet, Projekt Runeberg. Kapitel ur: Uppfinningarnas bok: översigt af det industriela arbetets utveckling på alla områden (1873-1875). (Fungerande länk oktober 2010)


Salt

Koksaltet (bok i fulltext)
Sverige: Linköpings universitet, Projekt Runeberg. Kapitel om koksaltet i naturen och dess utvinning ur: Uppfinningarnas bok: översigt af det industriela arbetets utveckling på alla områden (1873-1875). (Fungerande länk oktober 2010)

Salt
Finland: Folkhälsoinstitutet. Ur institutets databas om innehåll i livsmedelsråvaror, här olika slags bordssalt. (Fungerande länk oktober 2010)
Salt in Cheshire (bok i fulltext)
USA: Open Library. Om utvinningen av "Liverpoolsalt" men först om saltets historia och mytologi. Nätversion av: Albert F Calvert: Salt in Cheshire (London, New York: Spon, Spon and Chamberlain, 1915). (Fungerande länk januari 2011)

Alkohol

Alkoholen (bok i fulltext)
Sverige: Linköpings universitet, Projekt Runeberg. Om de nödvändiga råvarorna och tillvägagångssättet vid bränningen, ur: Uppfinningarnas bok: översigt af det industriela arbetets utveckling på alla områden (1873-1875). (Fungerande länk oktober 2010)

Systembolaget
Sverige: Systembolaget. Alkohol till parfym och tinkturer ska vara luktfri, smakfri och så alkoholstark som möjligt, 40 % eller mer. Sök alltså okryddad vodka och brännvin. (Fungerande länk oktober 2010)

Björksav
Björksav blir business
Sverige: Lantbrukets affärstidning (2007 10 02). I Skåne tappar en grupp skogsägare björksav och jäser till vin. (Fungerande länk oktober 2010)
Skogens mjölkkor hälsosam resurs
Sverige: Lantbrukets affärstidning (2005 04 18). Läget för storskalig björksavstappning i Småland-Östergötland såg ljust ut våren 2005 men rann ut i sanden. (Fungerande länk oktober 2010)
 

Vatten
The water cure
USA: Global Health Solutions. Vatten återigen upptäckt som undermedel, nu marknadsfört som The Water Cure (TWC). Det man säljer är böcker av den iranske läkare som upptäckte metoden när han satt i fängelse och inga läkemedel stod till buds. Även japanska läkare har rapporterat "100 procent framgång med att bota sjukdomar" med exakt samma metod (The Japanese Water Cure). (Fungerande länk oktober 2010)
Vatten
Finland: Folkhälsoinstitutet. Ur institutets databas om innehåll i livsmedelsråvaror, här olika slags vatten som mineralvatten och kranvatten. (Fungerande länk oktober 2010)

Vattnet och dess skatter (bok i fulltext)
Sverige: Linköpings universitet, Projekt Runeberg. Kapitel om vatten ur källor, floder, sjöar och hav, ur: Uppfinningarnas bok: översigt af det industriela arbetets utveckling på alla områden (1873-1875). (Fungerande länk oktober 2010)


Livsmedelstillsatser
E-nyckeln
Sverige: Livsmedelsverket, som helst gömmer listan, enligt egen uppgift för att folk kan bli oroliga av att läsa den på internet. Har den försvunnit igen, finns den fullständiga listan på Shenet. (Fungerande länk oktober 2010)
Gelatine
Sydafrika: Bernard Cole. Gelatin kan stavas både gelatin och gelatine på engelska och efter 30 år i gelatinbranschen kan doktorn i livsmedelskunskap fortfarande inte riktigt bestämma sig. Här berättar han allt som finns att veta om sydafrikansk gelatinforskning. (Fungerande länk oktober 2010)
Gelatine Manufacturers of Europe
Belgien: Gelatine Manufacturers of Europe, intresseorganisation bildad 1974. I motsats till de flesta företag som känner sig tvingade att pressa fram en "vision" är GME:s enkel och rättfram: The further development of the natural product gelatine and the development of new markets. Här finns ett Gelatine Infocenter och länkar till andra gelatinorganisationer - det finns ytterligare fyra. (Fungerande länk oktober 2010)

Glycerinet (bok i fulltext)
Sverige: Linköpings universitet, Projekt Runeberg. Med idolbild på Chevreul, fettsyrornas utforskare på 1800-talet, ur: Uppfinningarnas bok: översigt af det industriela arbetets utveckling på alla områden (1873-1875). (Fungerande länk oktober 2010)

Gummiarter (bok i fulltext)
Sverige: Linköpings universitet, Projekt Runeberg. Kapitel om gummiarter som gummi arabicum och dragant, ur: Uppfinningarnas bok: översigt af det industriela arbetets utveckling på alla områden (1873-1875). (Fungerande länk oktober 2010)

Hjälpämnen vid tillverkning
Finland: Folkhälsoinstitutet. Ur institutets databas om innehåll i livsmedelsråvaror, här hjälpämnen som bakpulver och gelatin. (Fungerande länk oktober 2010)
Opinion on 4-Aminobenzoic acid (PABA)
EU: EU-kommissionen; SCCP (20 June 2006): Vetenskapliga kommittén undersöker det B-vitaminlika PABA som skyddar mot solbränna och solskador och finner det icke hudirriterande. (Fungerande länk oktober 2010)
US sanctions on Sudan and the gum arabic exemption
USA: American University. Rapport nr 507, 1999, från TED (Trade and Environment Database). 1997 inledde USA ekonomiska sanktioner mot Sudan, som producerar 70-90 % av världens gummi arabicum. (Fungerande länk oktober 2010)
Äkta vara
Sverige: Mats-Eric Nilsson. Webbplatsen som följt på böckerna av Den hemlige kocken och Äkta vara, med blogg, livsmedelsguide, E-nummerguide, inköpsguide, säsongsguide. (Fungerande länk oktober 2010)

© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/referens/links-ravaror-livsmedel.html
Datum: 2018 11 14 - Uppdaterad: 2011 01 10
Cookieinfo
Made with a Mac