Shenet
Växter Råvaror  Referens Sök Forum Kontakt Hem
Örtoljor

Vaniljolja


Moderväxt
Vanilj (Vanilla planifolia)
CAS-nummer 84650-63-5
• Vanilla planifolia fruit extract ["an extract of the fruit"]
Engelska namn
Vanilla oil, infused vanilla oil
Förväxlingsrisk
Vanilj absolut
  "Extrakt" kan betyda många slags utdrag, som:
Vaniljtinktur - med alkohol
Vanilj resinoid / absolut - med alkohol eller flyktiga lösningsmedel.

Framställning
Vaniljstång eller vaniljfrön (inte vaniljsocker) dras ut i olja. Filtreras.
Beskrivning
Inte bara doftande utan också smakande olja.
Beräkna efter använd olja - 100 ml väger i snitt 92 gram. 100 gram = ca 109 ml.
• Olöslig i vatten, glycerin och alkohol; blandningen delar sig i två skikt och måste skakas om före användning.
• Kan blandas obehindrat med vegetabiliska och eteriska oljor och smältas med fetter, hartsämnen och vaxer.
Innehåll
• Vaniljdoft kommer framför allt från heliotropin, eugenol och p-hydroxibensaldehyd. Mest och bäst finns i mexikansk vanilj, Tahiti och vanillon.
• Vaniljsmak kommer framför allt från vanillin och etylvanillin, mest och bäst i Bourbonvanilj. Av skidans vikt utgör de 1,5-3 %, i Bourbon-vanilj upp till 10 %.
Doftämnen
Alkoholer     
eugenol  
Aldehyder  
heliotropin (piperonal)  
p-hydroxibensaldehyd 5-9 %
vanillin och etylvanilllin 85 %
• Lite vatten dras också ut, i skidan utgör det 35 % av vikten.
• Socker, i skidan 25 % av vikten.
Vaxer och fetter, i skidan 15 % av vikten.
Hållbarhet
Hållbar om en stabil olja används; undvik majsolja, solrosolja och tisteloljaE-vitamin minskar risken för härskning.

Doftbeskrivning
Stark vaniljdoft.

Flyktighet
Basnot och fixatör.

Användning
Kan användas i stället för vanilj absolut och som bas i oljebaserad parfym. Till en alkoholbaserad får man göra en vaniljtinktur.
Hudläkemedel
Vaniljen har inga hudvårdande egenskaper, så här handlar det om att välja rätt vegetabilisk olja för hudtypen.

Recept
Recept I • Luktfri och stabil olja (ricin, sesam, jojoba, ris)
• Hel vaniljstång

E-vitamin
Skär upp vaniljstången på längden och sedan i centimeterlånga bitar. Skrapa på insidan så att fröna lossnar. Stoppa llt i en liten flaska eller burk av färgat glas. Häll olja över så det täcker. Tillsätt E-vitamin. Skruva på tätt lock. Låt stå varmt 1-2 månader - i solen, ovanpå ett element, i varmvatten emellanåt. Skaka om ordentligt varje dag. Sila genom ett fint tyg.
(Källa: Shenet 2000)

Nätpublikationer: Gernot Katzer's spice pages (2006 04 15). European Commission: Cosing: Cosmetic ingredients and substances (2009 10 03).

© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/ravaror/vaniljolja.html
Datum: 2018 06 24 - Uppdaterad: 2009 10 4
Cookieinfo
Made with a Mac