Shenet
Växter Råvaror Recept Referens Sök Forum Kontakt Hem
Salter och tvålar

Natriumstearat


Synonymer
Natriumstearat, stearinsyrat natron, natriumsalt av stearinsyra, förtvålad stearinsyra, stearintvål
E 470a Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror
CAS-nummer 822-16-2
Sodium Stearate
Engelska namn
Sodium stearate, octadecanoic acid sodium salt, mixture of stearic and palmitic fatty chain
Andra namn
Romanska språk
Stéarate de sodium (franska)
Nordiska språk
Natriumsalt af spisefedtsyrer (danska)
Andra språk
Natriumstearat (tyska)

Framställning
Stearinsyra förtvålad med natriumhydroxid till ett salt (tvål). Fettsyran kan han vegetabiliskt eller animaliskt ursprung.
Beskrivning
Vitt, hårt pulver.
• Lösligt i vatten (långsamt i kallt, lättare i varmt) och alkohol.
Innehåll

Sällan helt rent utan andra fettsyror har varit med, så att det förutom stearat (ca 90 %) också finns lite andra tvålar, mest natriumpalmitat (av palmitinsyra). Vatten 1,5-5 %, fria fettsyror 0,5 %.

Ersättning

• Andra salter av stearinsyra, som kalciumstearat och magnesiumstearat, används på samma sätt.

Inköp We don't sell, we tell!
Hos importörer av eteriska oljor för runt 40 kr per 100 gram och ibland till ungefär samma pris i hälsokostbutiker.

Användning
I parfymstift; man löser 5 % natriumstearat i den färdiga alkoholhaltiga parfymen.
Rengöringsmedel
Används för att stöpa deodorantstift
- med natriumstearat kan man förvandla alkoholer till gelé, alltså såpa. För att förhindra att natriumstearatet torkar till en vit flagnande pulverhinna måste sedan upp till 5 % isopropylmyristat tillsättas. Aluminiumklorhydrat kan inte användas som svettdämpare i dessa stearattvålar eftersom tvålarna har för högt pH, men andra aluminiumsalter fungerar.
Förtjockningsmedel i tandkräm.
Rent natriumstearat köps in som kärntvål av tvålfabrikanter och blandas med andra natriumsalter till köptvål. Vanligt särskilt i raktvål eftersom det ger ett fast lödder och som konsistensgivare i glycerintvål. Titer 52-54°.
Förtvålningstal
195-210 = det krävs 195-210 gram natriumhydroxid för att förtvåla 1 kilo natriumstearat.

Mat och dryck
Natriumstearat (E 470 a Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror) får användas utan mängdbegränsning i alla livsmedel som får innehålla tillsatser och används som stabiliserings- och emulgeringsmedel. Smörjmedel på tabletter för att de inte ska fastna i maskinerna som spottar fram dem.
Giftighet Ogiftigt. Uppför sig i kroppen som naturligt fett. Rekommendationer om högsta acceptabla dagliga intag (ADI) finns inte.
Miljö Innehållet (glycerin och fettsyror) är lätt nedbrytbart men formen stearater är svårnedbrytbara.

Litteratur: Set. ex. Antczak och Antczak (2001), Poucher och Howard (1974). Som livsmedelstillsats: Hanssen (1986), Livsmedelsverket (1998), SLV FS 1999:22, Zinck och Hallas-Møller (2005).
Nätpublikationer:
Livsmedelsverket: E-nummernyckeln (2009 02 13). European Commission: CosIng: Cosmetic ingredients and substances (2009 10 01).

© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/ravaror/natriumstearat.html
Datum: 2018 10 18 - Uppdaterad: 2009 11 6
Cookieinfo
Made with a Mac