Shenet - Lavendelinfusion


	Infusioner Lavendelinfusion

Moderväxt	Lavendel (Lavandula angustifolia)
Synonymer	Infusum lavendulae
Engelska namn	Lavender infusion

Tradition	Själva namnet lavendel kommer av latinets lavare = tvätta sig, och detta är tvättvattnet.
Framställning	Kokhett vatten hälls över blommorna och får dra. Ska inte koka. Filtreras.
Mått och vikt	Beräkna som för vatten - 100 ml väger ca 100 gram
Löslighet	• Löser inte vegetabiliska oljor, hartsämnen eller eteriska oljor; blandningen delar sig i två skikt och måste skakas om före användning. • Kan blandas obehindrat med vatten, glycerin och alkohol.
Innehåll	• Vatten • Vattnet drar ut vattenlösliga ämnen som garvämnen (ca 12 % i blommorna), kumarin och färgämnen. Konserveringsmedel är nödvändigt om infusionen ska sparas längre än några dagar - en vecka. Förslag: • Alkohol: Av vodka (40 %) krävs rätt stor mängd för att alkoholen ska fungera konserverande (en tredjedel av volymen). Gör i så fall ett kallt vodkautdrag samtidigt som det varma vattenutdraget, så blir det en kombinerad infusion - lavendeltinktur med både vattenlösliga och alkohollösliga ämnen, inklusive lite eterisk lavendelolja. • Konserveringsmedel för livsmedel går bra, som natriumbensoat (runt 1 %), bensoesyra (0,2 %), torrt Atamon = mest natriumbensoat med bensoesyra (0,5 %), flytande Atamon = natriumbensoat och mjölksyra (1 %). • Surt - citronsaft, vassla, vinäger, citronsyra, mjölksyra - konserverar inte på allvar men fördröjer försämring. • Heltäckande parabenblandning (1 % = 20 droppar per dl). • Bensoetinktur (3 %): Här är det inte den lilla mängden alkohol som konserverar utan bensoehartsen. Tillsätts som när man gör jungfrumjölk.
Varianter	• Aromatiskt lavendelvatten - vattendestillat. • Lavendelinfusion - utdrag med vatten. • Lavendelolja - utdrag med olja. • Lavendeltinktur - utdrag med alkohol.
Hållbarhet	Infusionen håller sig ca en vecka i kylskåp: ska den sparas längre eller användas i t ex kräm måste den konserveras.

Hudvård	Rengöringsmedel kAnvänds i ansiktsvatten, ansiktsmasker, krämer etc och till baddning och omslag på svårläkta sår, akne, eksem, inflammationer och hudirritationer. Piggar upp huden, lugnar och drar samman.
Hudtyp	Normal, torr, aknehy.
Bad	En stark infusion i badet är avslappnande och lugnar irriterad hy. Vid solsveda kan ett sådant bad hindra att huden börjar fjälla.

	Recept
Recept I	• Vatten - 125 ml • Torkade blommor av lavendel - 45 ml (3 msk) Vatten hälles kokande över bladen och får dra en timme. Silas. Gör infusionen svagare om den ska baddas på svårläkta sår. (Källa: Nielsen 1991)
Recept II	• Vatten - 1 kopp • Torkade blommor av lavendel - 1-2 tsk (Källa: Nielsen 1991)
Recept III	• Vatten - 2 liter • Torkade blommor av lavendel - 100 gram (ca 3 dl) Koka upp helt kort, sila. (Källa: Schweiger och Kammerer 1998)

• Litteratur: Se t ex Corneliusson (2002), Juneby (1999), Kilian (2007), Lindeberg (1982), Lindeberg (1988), Lindgren (1918), Lindgren (1946), Nielsen (1991), Schweiger och Kammerer (1998), Stary och Jirasek (1975), Stodola och Volak (2000).


© Shenet 1997 - 2011 Adress: http://www.shenet.se/ravaror/lavendelinfusion.html Datum: 2012 02 09 - Uppdaterad: 2010 03 18 Cookieinfo