Shenet
Växter Råvaror  Referens Sök Forum Kontakt Hem
Dekokter

Havredekokt


Moderväxt
Havre (Avena sativa)
Synonymer
Havremjölk, havredekokt
Engelska namn
Oats decoction, oats milk

Tradition
Ett gammalt klassiskt rengöringsmedel för ömtålig hy. Redan Galenos rekommenderade grötar med havregrynsgröt för att dra ut bölder.
Framställning
Kli eller hela sädeskorn kokas i vatten. Havrens stärkelse förklistras så att avkoket blir klibbigt. Nedan finns också exempel på utdrag som inte ens kokas, bara får dra.
Beskrivning
• Tunn och mjölkig vätska, lik ansiktsmjölk.
• Tjock och klibbig sås, beige till grågul, slät eller grynig.
• Kan blandas obehindrat med vatten, glycerin och alkohol.
Oljor, hartsämnen eller eteriska oljor löses inte i vätskan.
pH och inkompatibiliteter
• Svagt sur reaktion (pH 4-6)
Innehåll
• De hela sädeskornen innehåller stärkelse (55 %), protein (14 %), saponiner, kalcium, kalium, magnesium, alkaloiden avenin. Havre har högst fetthalt (5-9 %) av alla sädesslag. Huvuddelen av fettsyrorna (43 %) är fleromättade, 39 % enkelomättade, 19 % mättade.
• Ångpreparerade havregryn innehåller ca 11 % vatten.
Hållbarhet
Avkoket kan hålla sig ca en vecka. Ska det förvaras längre tid måste det konserveras. Ett alternativ är att frysa portioner.

Rengöringsmedel
Mjukgörande. Ett tjockt avkok kan t ex användas som rengöringskräm för ansiktet.
Torr hy.
Kan användas i bad för sin mjukgörande och klådstillande verkan på huden - tag ca 3 liter i ett helbad, i en påse som pressas ur, annars får man bada i havregrynsvälling.
Kan användas som milt slipande och mjukgörande ingrediens.
Inte hudirriterande.

Mat och dryck
Välling...
Invärtes bruk
Havreavkok är klassisk dietmat vid maginfektioner - stärkelsen bildar ett skyddande slem, den diarréhämmande effekten tros bero på innehållet av kalcium.

Recept
Recept I Havremjöl - 1 volymdel
Vatten - 1 volymdel
Fyll en flaska till hälften med havremjöl och därefter med vatten ända upp. Låt stå ett dygn: skaka om regelbundet. Tvätta ansiktet med mjölken. Traditionellt irländskt recept.
(Källa: Kennett 1976)
Recept II Vatten - 3 liter
• Kli av havre eller vete - 200 gram
Låt koka 5-10 minuter och dra i 20 minuter. Sila och använd i badvattnet.
(Källa: Andersen 1998)
Recept III Vatten - 5 delar
• Hel havre - 1 del
Får koka sakta under lock upp till flera timmar. Mixas till en tjock välling. Sila av de fasta delarna - eller ha dem kvar, om avkoket ska användas som rengöringskräm.
(Källa: Shenet 1999)

Litteratur: Se t ex Juneby (1999), Lucas (1978), Nielsen (1991), Stodola och Volak (2000).

© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/ravaror/havredekokt.html
Datum: 2018 04 20 - Uppdaterad: 2009 09 17
Cookieinfo
Made with a Mac