Shenet
Växter Råvaror  Referens Sök Forum Kontakt Hem
Infusioner

Fläderblomsinfusion


Uppå ett gammalt gods, ett arv av gamla fäder, en skinntorr grevlig änka satt,
var skral, drack ständigt te på fläder och hade ben som spådde väder.
(Anna Maria Lenngren: Porträtterna, 1790-tal)
Moderväxt
Fläder (Sambucus nigra)
Synonymer
Flädervatten, fläderte
Farmakopénamn
Infusum sambuci
CAS-nummer 84603-58-7
Sambucus nigra flower extract ["an extract of the flowers"]
Engelska namn
Elderflower infusion, infusion of elderflower

Tradition
Ett av de få skönhetsmedel viktorianska damer kunde använda utan att betraktas som lössläppta. Det hade redan då gammal tradition som blekande medel.
Framställning
Kokhett vatten hälls över blommorna och får dra. Ska inte koka. Filtreras. "Sambucus nigra flower extract" på en innehållsförteckning kan dock betyda ett vilket extrakt som helst av blommorna.
Beskrivning
Gulgrön vätska.
Beräkna som vatten - 100 ml väger ca 100 gram
• Ej blandbar med oljor. Eteriska oljor löses inte i infusionen; blandningen måste skakas om före användning.
• Kan blandas obehindrat med vatten, glycerin, alkohol.
Innehåll
Vatten
Vattnet och värmen drar ut vattenlösliga ämnen som flavonoider (rutin = rutosid, isoquercitrosid = isoquercitrin, hyperosid), en blåsyreglukosid (sambunigrin), slemämnen, garvämnen, syror och vattenlösliga färgämnen.
Konserveringsmedel
är nödvändigt om infusionen ska sparas längre än några dagar - en vecka. Förslag:
Alkohol: Av vodka (40 %) krävs rätt stor mängd för att alkoholen ska fungera konserverande (en tredjedel av volymen). Gör i så fall ett kallt vodkautdrag samtidigt som det varma vattenutdraget, så blir det en kombinerad infusion - fläderblomstinktur med både vattenlösliga och alkohollösliga ämnen, inklusive lite eterisk fläderblomsolja.
• Konserveringsmedel för livsmedel går bra, som natriumbensoat (runt 1 %), bensoesyra (0,2 %), torrt Atamon = mest natriumbensoat med bensoesyra (0,5 %), flytande Atamon = natriumbensoat och mjölksyra (1 %).
• Surt - citronsaft, vassla, vinäger, citronsyra, mjölksyra - konserverar inte på allvar men fördröjer försämring.
• Heltäckande parabenblandning (1 % = 20 droppar per dl).
Bensoetinktur (3 %): Här är det inte den lilla mängden alkohol som konserverar utan bensoehartsen. Tillsätts som när man gör jungfrumjölk.
Varianter
Fläderblomstinktur - utdrag med alkohol.
• Fläderblomsvatten - destillerat aromatiskt vatten. INCI-namn: Sambucus nigra flower water; samma CAS-nummer.
Hållbarhet
Infusionen håller sig ca en vecka i kylskåp. Ska den sparas längre eller användas i t ex kräm måste den konserveras.

Doftbeskrivning
Mycket sött - kattpiss, tycker en del.
Rengöringsmedel
Rengörande utan att torka ut, lätt sammandragande och stimulerar blodcirkulationen. Vanlig ingrediens i gamla tiders ansiktsvatten, om man inte använde äkta hydrolat, eau de sureau. Något liknande blir det om man destillerar vattnet, som Culpeper gjorde på 1650-talet. Enligt honom var det ett utmärkt medel för att ta bort solbränna och fräknar och också för att läka bensår, och tvättade man huvudet med det blev man av med huvudvärk.
Hudläkemedel
Till baddning av svårläkta sår (läkande), välgörande vid nare. Sägs göra huden spänstig, len och mjuk vid regelbunden användning (infusionen kan ingå i ansiktsmasker, krämer och annat). Avsvällande i ögonkompress när ögonen är svullna och påsiga.
Passar alla hudtyper.
Både blomman och bären har använts i omslag för att dämpa nervvärk.
I fotbad - läkande vid skoskav. 3-4 koppar kan tillsättas badvattnet till förkylda barn; det lindrar också klåda vid utslag.

Mat och dryck
Sockra och tillsätt citronsyra så blir det den bästa av safter!
Invärtes bruk
Fläderte är ett klassiskt svettdrivande förkylningsmedel, också lätt urindrivande och kramplösande. Slemämnena skyddar också slemhinnorna mekaniskt och hindrar inflammation, vilket kan utnyttjas i gurgelmedel och till nässpolning vid bihåleinflammation och hösnuva.
Giftighet
Överdosering av fläderte ger kräkningar och diarré.

Recept
Recept I
(blad)
Vatten
• Blad av fläder
Sjuder man hyllelöv och lägger vid spenaböld det duger.
(Källa: Fries 1904 efter Klemming 1883-1886; Klemming 1883-1886 efter svensk läkebok från omkring 1500)
Recept II
(blommor)
Vatten - 1 liter
• Färska blomklasar av fläder - 8 st (eller torkade blommor - 150 ml)
Skölj blomklasarna ordentligt under rinnande kallt vatten. Koka upp vattnet och häll det  över blommorna. Låt dra under lock minst 3 timmar. Sila.
(Källa: Hillker 1989)

Litteratur: Se t ex Bergmark (1983), Culpeper (1976), Gentz och Lindgren (1946), Juneby (1977), Juneby (1999), Lindeberg (1982), Lindegren (1988), Lindgren (1918), Nielsen (1991), Stary och Jirasek (1975), Stodola och Volák (2000).
Nätpublikationer: European Commission: CosIng: Cosmetic ingredients and substances (2009 03 06).

© Shenet 1997 - 2013
Adress: http://www.shenet.se/ravaror/fladerblomsinfusion.html
Datum: 2018 04 20 - Uppdaterad: 2009 03 6
Cookieinfo
Made with a Mac