Ämne: Hållbarhet.
Visa enstaka inlägg
  #4  
Gammal 2011-09-22
Vaxet Vaxet är offline
Medlem
 
Medlemsdatum: 2009-11-30
Inlägg: 279
Svar: Hållbarhet.

Olika aspekter av hållbarhet. En kräm kan
- separera, när emulgeringen inte längre håller
- härskna
- få bakterieväxt
- säkert nåt mer som jag inte kommer på.

Om krämen separerar syns det. Om krämen härsknar känns det på lukten. Om det växer bakterier är det mycket möjligt att det inte syns, luktar eller märks på något annat sätt - det kan synas, jag fick gula roliga bakteriekolonier i en (köpt) burk hårinpackning en gång. Men det är långt ifrån säkert.

Hur lång tid tar det innan det vuxit för mycket bakterier i krämen?
Det beror nog lite på vad man anser är för mycket.

Hårda siffror är svåra att ge. Det beror en del på hur duktig man är på att arbeta semi-sterilt, också. Jag kan hitta rekommendationer där någon tyckte ungefär "max två dagar okonserverat, max ett par veckor om du gör själv och använder konserveringsmedel" men det tycker jag är hårt.

Personligen skulle jag inte vilja ha okonserverade saker stående framme i rumstemperatur alls. När/om bakterier börjar växa kan det gå fort - jämför mat som står framme i rumstemperatur. Sånt jag tillverkar som är parabenkonserverat vill jag helst göra slut på inom ett halvår. Men tillverkar man verkligen sterilt enligt konstens alla regler klarar det sig säkert längre än så.

Jag har ibland frågat mig om det är på något sätt farligt med bakterieväxt i krämer. Varför skulle det vara det, egentligen? Det är mycket möjilgt att det inte gör något alls, lite beroende på vilken typ av bakterier det rör sig om. Men jag har inte lust att chansa.
Reply With Quote