Visa enstaka inlägg
  #1  
Gammal 2011-12-01
Vaxet Vaxet är offline
Medlem
 
Medlemsdatum: 2009-11-30
Inlägg: 279
Cold cream. Utan emulgeringsmedel - utan konserveringsmedel?

Jag vet att det finns några recept i receptsamlingen på krämer utan annan "emulgering" än bivax. Nyligen fick jag det påpekat för mig att detta är vad som klassiskt menas med cold cream - det har jag inte vetat.

Vad säger ni som gjort cold cream. Hur mycket vatten går det att sätta i - hur tunn kräm kan man göra på det här sättet? Måste man vispa/röra ivrigare och noggrannare ju mer vatten man sätter i, eller är gränsen absolut, typ att mindre än x % vatten kan man inte ha?

Shenets sida om cold cream säger bland mycket annat "Cold cream är mild och snäll med fördelen att inte behöva konserveras". Hur går det till, undrar jag. Den innehåller vatten, då behöver man väl konserveringsmedel...? Eller är krämtypen helt enkelt så gammal att den föregick konserveringsmedel, och då höll krämen så länge som den höll?

Senast redigerat av Vaxet : 2011-12-01 klockan 17:15.
Reply With Quote